В ТО на Миг от 41 года указано, что ползушка которой и задается угол, стопорится на направляющей после того, как выдвигающийся шток в неё упрется. Из этого можно сделать вывод, что пока шток давит на ползушку, она находится в зацеплении с неподвижной зубчатой рейкой и никуда двигаться не может.
Вообще, все эти частности можно было бы обсуждать для более лучшей "симуляторности", если бы схема выпуска-уборки в игре в принципе работала правильно. Я так понимаю, тот кто делал эту систему в игре, понял написанное буквально - кран на уборку и крутим маховик ограничителя. А как, почему и зачем, разбираться не стал.
Замечание. В ТО 41г на МиГ изданное академией Монино, указаны дискретные углы выпуска закрылков кратные 10 - 0/10/20/30/40/50 градусов. Предполагаю, это обусловлено шагом зубьев. Не могут же зубья на рейке и ползушке иметь бесконечно малый шаг. Какая то дискретность в установке должна быть. В Новосибе наверно знают.